于爱喝茶的人而言，茶喝到一定程度后，每一次泡茶都是生活中享受的过程。在一些专业茶人的桌面上，茶水横流，水汽淋淋，大而笨重的湿泡茶盘立在最显眼的位置。

而如今，想要冲泡出的那口茶香，却可以安静、简约，因为清心雅致的干泡法也逐渐成为主流。

那么，什么是茶的“湿泡法、干泡法”，两者有何区别呢？

什么是湿泡法？

湿泡法我们都很熟悉，平日看到在大茶台上可以随意清洗茶具茶叶，清水直接倾倒在茶台上的做法称为湿泡。

湿泡法最直观的判断方法是茶桌上有没有茶盘，茶盘的主要作用是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入，正因这样，你的整个茶桌看上去非常湿润，所以就叫湿泡法。

现在的湿泡茶盘，源于潮汕工夫茶。由于淋壶的需要，湿泡茶盘渐渐从一个小小的茶盘，发展成了如今更为方便的茶台，它有各种材质和形状，近几十年来，大行其势。占领了大江南北几乎所有的茶房。

什么是干泡法？

干泡法相较于湿泡法而言，一般不使用茶盘，废弃茶水直接倾倒在水盂，这样能保持茶桌的干净且易于收拾，还可以随心更换竹席和茶巾的款式，既不乏泡乌龙茶古香古色的风格，又增添了布置茶席的乐趣。

湿泡法使用的茶具

茶盘（湿泡必备，除非你用的是茶台）、随手泡、茶巾（茶巾开口方向朝向自己）、茶刮、茶夹、水盂（放品茗杯使用）、茶荷（给客人赏茶使用，茶荷内提前准备好给客人喝的茶）、紫砂壶或盖碗（使用盖碗一般要配备过滤网）、公道杯（公道杯的杯口与紫砂壶的壶嘴相对，都朝内，不可以杯口和壶嘴向外或斜放）、品茗杯。

干泡法使用的茶具

壶承（盛放紫砂壶/盖碗和公道杯）、随手泡、茶巾、茶刮、茶夹、水盂、茶荷、紫砂壶或盖碗、公道杯、品茗杯、花器。

干泡法的过程

干泡法简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法。讲究的是随时随地，追求的是意境和心情，因此，做表演或者学习时，必须要注意力集中，身心要自然舒适，如果不集中或不自然很容易便会让茶水四溢。

前期：铺好茶巾，准备好茶具。

1、先用开水把茶具清洗一次，把水倒入水孟中；

2、茶叶放进茶壶，加水，洗茶，把洗茶的水倒