6.魔芋

魔芋是一种特殊的根茎类蔬菜，把它进行加工之后提取的魔芋粉可以制成各种魔芋制品，它最大的优势是富含一种叫β-葡聚糖的膳食纤维，不能被人体吸收，却可以增加饱腹感，而且能量超低，几乎不含能量。缺点是几乎没什么味道，如果自带油醋汁调味可以当零食吃。但是，仅此而已，也不要像捡到宝贝一样，把蔬菜也替换掉了，为了营养平衡，我们还是要兼顾其它食物。

除了刘老师给大家建议的上述几款零食，你也可以继续开发一下，根据下面几个条件大致判断一下就可以。

◇ 第一，能量低

◇ 第二，饱腹感强

◇ 第三，当然也要好吃

小结：

经过合理的选择我们是可以吃零食的，刘老师给大家推荐了六款好吃还不长胖的零食，分别是烤南瓜、圣女果、水果盒、脱脂牛奶或者酸奶、玉米，以及魔芋。

三、感受饱的等级，分清饿与馋，跟食物做朋友

吃零食当然也要适量，接下来我们来看看零食应该吃多少。

（一）饱的感觉

饱腹感是减肥期间很重要的评价标准，首先，我们来给大家详细讲解一下饱的几个程度，大家可以评价一下自己吃到了几分饱。

如果我们把饱分成十级，一分到三级根本挺不住，所以不讨论，我们从四级开始。

四级：肚子叫，有空腹感，但不是很难受。

五级：不太饱，感觉还能吃好多。

六级：拿走食物后，胃里虽然不饿，但是不满足，而且第二餐前会饿得比较明显。

七级：似饱非饱，感觉吃得差不多了，却还不想离开饭桌，下一次吃饭前会有些微微的饿，不难受。

八级：胃满了，但是再吃几口也不痛苦，如果碰到自己爱吃的还能继续吃几口。

九级：还能勉强吃，但胃已经满了，每一口都是负担。

十级：一口都吃不下了，多吃一口都是痛苦。

了解了这些分级，刘老师要告诉大家：减肥，就要做到正餐七分饱，也就是正餐要吃到似饱非饱，下一次吃饭前微饿却也不难受，而零食呢也别往饱了吃，要注意适量。大家可以试着去找找这种感觉。

另外，想感受饱的感觉必须是把吃东西的速度放慢，前面我们讲就餐习惯的时候就讲过，吃饭太快你根本感觉不到饱的程度，当你停下来的时候你实际已经吃多了。

（二）区分饿与馋

了解了饱的感觉，接下来我们可以了解一下饿和馋，区分一下到底是真的饿了需要补充食物，还是仅仅是嘴巴馋了。